मां चंद्रघंटा को लगाएं साबुदाने की खीर का भोग

Chaitra Navratri 2024: नवरात्रि में मां दुर्गा के नौं रूपों को अलग-अलग तरह के भोग चढ़ाए जाते हैं. माना जाता है कि मां चंद्रघंटा को खीर बहुत पसंद है इसलिए मां को केसर या साबूदाने की खीर का भोग लगा सकते हैं.

ऐसे बनाएं साबूदाने की खीर

1/2 कप साबूदाना, 4 कप दूध, 4 बड़े चम्मच चीनी, 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 1/2 कप पानी

साबूदाने को पानी में धोकर छान लीजिए. साबूदाना को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये. यह लगभग सारा पानी सोख लेगा और इसका आकार भी बढ़ जाएगा.

एक भारी तले वाले पैन में मध्यम आंच पर दूध गर्म करें. दूध में उबाल आने पर भीगा हुआ साबूदाना डाल दीजिए. इन्हें लगभग 10-15 मिनट तक पारदर्शी और नरम होने तक पकाएं, ध्यान रखें कि इन्हें लगातार हिलाते रहें.

इसमें चीनी मिलाएं और इसे घुलने दें. आंच धीमी करें और इलायची पाउडर डालें. लगातार चलाते हुए दूध गाढ़ा होने तक पकाएं. इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा.आंच बंद कर दें और तैयार साबूदाना खीर को एक सर्विंग बाउल में डालें.

आंच बंद कर दें और तैयार साबूदाना खीर को एक सर्विंग बाउल में डालें.